月桂冠花園農莊帶動農友發展拼經濟及觀光

受到家鄉土地芬芳氣息的吸引，范文馨放棄了在台北打拼的事業，回到苗栗獅潭鄉來經營花園農莊，他的月桂冠花園農莊很歐式，園內遍植三千株以上的月桂樹，是全台最大的月桂花園。他用月桂葉入菜做料理、飲料，還與當地農戶契作，用當地食材，做出各式美味料理，成功的提昇當地農村經濟，更帶動當地的觀光旅遊。

范文馨的花園裡栽植了上百種花卉、香草，其中，就以他最愛的月桂為最大宗。他說，以前在台北建國花市買的月桂樹，生長得都不是很好，不太長葉子。後來，發現獅潭鄉緃谷地形及風候，非常適合月桂樹，因為晨間有利於排水的北風，晚上又有滋潤的南風，所以就一股氣就種了三千多棵。

他強調，月桂葉是香草中最溫和的天然殺菌，可當作辛香料，用於燉煮料理、調製高湯、調配醬汁、食物調味或泡菜之用，也可做為裝飾、餡餅及沐浴精、香水、空氣清淨劑，另外也用做香草花束或裝飾花環的素材；果實的脂肪油可製造肥皂。

他還與當地農夫契作秋葵、南瓜、桑椹及羅勒。秋葵做沙拉及菜；南瓜則用來做燉飯、義大利麵、養生鍋；桑椹則用來做飲料、開胃酒、醬汁及鬆餅；甜羅勒則用來做義大利麵用的青醬，非常美味。此外，他並向農莊北方的農戶購買柑橘、芽菜及梨子，南方的農戶買草莓、甜柿及佛手柑，再搭配自己花園裡種的各式香草，做成沙拉、綜合蔬菜等美味料理。其中，他將客家獨有的酸柑茶，以義式咖啡機來煮，混入紅糖及新鮮香草提味，做成美味的餐後飲品，極受歡迎。

此外，月桂冠花園農莊還提供住宿及導覽服務，帶領旅客參觀河堤公園、鳴鳳古道及獅潭老街，做生態及人文歷史的解說。在這過程會經過許多月桂冠花園農莊合作的農戶，旅客可親眼看到這些農作物，還能以便宜的價格向農戶購買，農戶很高興能增加收益；旅客則很高興能以便宜的價格買到最新鮮的果蔬，賓主盡歡。

因為月桂冠花園農莊美味的餐點、周到的服務，使旅客願意從遠地而來，在遊憩的過程中，間接的也帶動了當地的觀光及旅遊。有關於月桂冠更多的訊息，上該農莊之網站www.shihtanlaurel.com，或電洽：037-932-745 ，也可直接前往苗栗縣獅潭鄉新店村四十六之五號。

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