義式咖啡機,研磨咖啡機,半自動咖啡機,全自動咖啡機,伯朗咖啡, 咖啡王子1號店, 丹堤咖啡, 怡客咖啡, 雀巢咖啡機, 金礦咖啡, 曼咖啡,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公告板
 [2009-12-13]金咖啡提供咖啡機租賃買賣、維修服務!
 [2009-12-13]金咖啡咖啡機的專家
 [2009-12-17]義式喜客咖啡機經銷商
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出租咖啡機-咖啡機維修Saeco


 時代進步了,享用咖啡的方式更進步了~ 公司行號或是其它營業場所也都將供應咖啡視為必要的招待,高級而且有格調,這時購買一台好用的咖啡機應該是最好的選擇。因為 咖啡機集「操作簡單」、「品質穩定」、「不浪費材料」等各項優點於一身 ,可達到省人力、省時間加上省原料的目的,而且不論是義大利濃縮咖啡(Espresso)、咖啡歐雷(Cafeaulait)甚或是普通咖啡(Regular)一樣都能夠應付自如 ,出租咖啡機像魔術師般改變了我們喝咖啡的命運 ,何不撥個空,來杯咖啡吧   
 
◎出租咖啡機可依您的需求調整咖啡出水口的高度,適合各種不同高度的咖啡杯。  
 ◎出租咖啡機可依個人喜愛的咖啡濃度來調整咖啡豆量  
 ◎出租咖啡機可調整咖啡豆之磨豆粗細度。  
 ◎出租咖啡機擺設方便,不須另設管路供水,並可方便清洗水箱。  
 ◎出租咖啡機可拆式沖泡器可輕易拆卸,清洗及維修都很方便。  
 ◎出租咖啡機可移式廢水盤,方便清洗。
 
要構成拉花拿鐵ㄉ要件為:1.溫熱的杯子.因為要讓咖啡與奶泡溫度不易下降.增加2者之溶合度2.新 鮮之咖啡豆.這樣才會有足夠之克麗馬.(咖啡最上面那層)注意:這不是咖啡油.咖啡油是無顏色的.一般人都這樣誤會著.其實在某種角度可看的到.也就是喝完咖啡時.翻動杯子.斜斜看會有反光的那一層.下次在喝完咖啡時注意看一下3.適中之磨豆細度.因為太粗太細之粉.都會影響密度.接著影響萃取流速.太粗.密度太小.流速太快.萃取不足....失敗.太細.則反之.........失敗..1般是18~25秒.萃取30.CC......4.咖啡粉之填壓..儘量是先定量.也就是撥粉至把手時.先至1半左右.用手拍打把手.讓粉先均勻在最底層.再撥粉.使其滿载.再用粉蓋括平.注意:如果是單把.還要在刮凹.這樣粉才不會太多.影響流速.再來用壓粉器輕壓一下.注意:頭一下如太重.粉會跑出來.然後用後面輕敲1下.再押1下.再後面輕敲1下(稍用力)第3下時.將壓粉器旋轉2下.使其表面平整無缺陷..如此的工法下..咖啡萃取時.內部熱水不亂竄.萃取才會完整.5.90.5度水溫.1般咖啡萃取低於88.8度為萃取不足.92.2度以上為萃取過度..所以一 般義式咖啡機.鍋爐壓在1.2bar.水壓9bar.這樣才能完美萃取.注意.:一 般義式咖啡機.有蓄熱現象.也就是說.上把手之前.絕對要放熱水.2~3秒.水溫才不致過高.一 般義式咖啡機都是子母鍋爐.母鍋溫度高負責提供熱水.蒸氣用.子鍋則負責咖啡萃取.兩鍋相連.溫度交換.有蓄熱現象.囑正常.6.無氣泡萃取.也就是咖啡流下來時.一定要順著杯壁流下來.如果直接流下來.咖啡表面會有泡泡.這樣拉花表面.會很醜.7.綿密之奶泡...牛奶之所以會與咖啡產生花紋.關鍵就是在比重.一定是相同之大氣密度.才能融合.所以奶泡1定要很細.....選擇牛奶時1定要用全脂的.因為牛奶組織較健全.奶泡會比較細緻......將冰牛奶倒至鋼杯1半處左右.然後再注意3個度.(深度.角度.溫度)把蒸氣管放入牛奶表面下1公分(深度)位置在中間偏右.(角度)打開蒸氣.開大一點.這時奶泡上升.鋼杯則下降.至9分滿時.鋼杯上升.蒸氣稍關小以不滿出來為原則..這時杯內產生旋渦.待燙手時溫度約60度.關掉蒸氣.(頭一次可先用溫度計調整手感)完成後.敲一下桌面使其奶泡震碎.這樣奶泡會更細緻. 
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