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公告板
 [2009-12-13]金咖啡提供咖啡機租賃買賣、維修服務!
 [2009-12-13]金咖啡咖啡機的專家
 [2009-12-17]義式喜客咖啡機經銷商
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Saeco 全自動研磨咖啡機

Saeco (喜客)是一個具二十年歷史,行銷網遍及全球,生產400種以上大、小型家電產品的企業集團,在義大利擁有 三 處各占地八萬平方公尺以上的廠區,全部電腦作業,品管精良。歷經多次的研發改良,saeco咖啡機已成為該公司最暢銷的代表作,saeco咖啡機體積小、性能優越,依不同機型適用於不同場所,電腦檢控非常適合現代社會,新、速、實、簡的風潮,滿足全球日益增多的咖啡人口,創造無國界的咖啡文化!


積 多年行銷 saeco咖啡機的經驗,喜客咖啡取得義大利喜客系列咖啡機的台灣總代理,銷售量年年上升,由於Saeco 咖啡機性能優越、保養容易,喜客咖啡又提供優惠價格及良好的售後服務,所以saeco咖啡機廣獲好評,遍佈於家庭、工廠、公司行號、咖啡專賣店及其他異業結盟兼營咖啡生意之場所,已成為台灣具代表性的咖啡機產品、喜客咖啡全體員工願竭盡全力為所有咖啡的愛好者及支持者提供更佳服務!
 
令人喝采的魔術師-saeco咖啡機全系列全自動研磨咖啡機

時代進步了,享用咖啡的方式更進步了,不管您是在家裡自己喝咖啡、在辦公室裡員工、客戶喝咖啡或開店賣咖啡,您不必再磨咖啡豆泡咖啡、煮咖啡或蒸餾咖啡。一部 saeco咖啡機,新科技產品像魔術師般改變了我們喝咖啡的命運。 幾乎全部的 saeco咖啡機全自動研磨咖啡機都有下列特點,不可思議:

 
現磨、現泡,即時淬取,一氣呵成,香醇可口,絕不走味。
電腦控制,操作容易,訊息警示,一目瞭然。
可調式垂直出水口,適用大小不同的咖啡杯。
各項配備採輕便可拆式組合,保養清洗容易。
可做咖啡亦可泡熱茶。
可同時沖煮兩杯且無限量供應,人ˋ再多也不怕。
具有Espresso、一般咖啡、美式咖啡,可依個人口味作多重選擇。
全自動化一杯又一杯,無限量供應,還能同時做兩杯。
瞬間研磨咖啡豆,粉粒粗細恰恰好,保持香醇,歷久不墜。
輕輕一按,20秒內現磨、現煮、現喝、一氣呵成,再講究的人也獲得滿足。
有溫杯裝置,隨時使用暖烘烘的杯子享用多種不同口味的咖啡或其他熱飲。
電腦檢控豆量、水量、咖啡量,一切都配得剛剛好。
電腦顯示機器運作情況,操作簡單,保養容易。
自動吸牛奶發泡,輕鬆喝卡布其諾及拿鐵咖啡。
1 指定乾坤 單指一點,20秒即可享受香淳可口的咖啡。 
2 大特色 現磨、現泡,即時淬取,香醇不走味。
3 種選擇 Espresso、一般咖啡、美式咖啡,任君挑選。
4 大保證: 1‧ 操作容易。 2‧ 保養簡單。 3‧ 零件充足。 4‧ 服務迅速。 

咖啡機租賃 您享受美味咖啡的新選擇

咖啡機租賃 您享受美味咖啡的新選擇
咖啡是世界三大流行飲料之一,但絕不是貴族飲料,也不是奢侈品。在這個經濟騰飛的時代,即溶咖啡已不能滿足消費者挑剔的味蕾,越來越多的民眾愛上這種既新鮮又香濃的現磨咖啡,不管是充當辦公飲料,還是招待客人,現磨現煮的咖啡都會不同程度提升您對生活品質的追求。
銷售各種咖啡機,並提供桌上型全自動研磨、現磨等專業的租賃服務,讓您在投入很少的資金情況下,按照最科學的資料和程式來釀制咖啡,使用起來方便、快捷、效率高、品質優,只需輕輕一按,就能使您立即享受到一杯高品質的現磨現煮的香濃咖啡。
咖啡機租賃 輕鬆無負擔的選擇
清晨喝一杯醒腦,白天工作時品一口提神…….咖啡豐富著我們的生活,更縮短了你我之間的距離。許多人都希望能夠享受咖啡機現磨的純正咖啡,從而提升自己的生活品質。但礙於預算,大都放棄了購買咖啡機慾望。咖啡本著以顧客需求為導向的全新經營模式,以多年的優質咖啡市場及良好的口碑為前提,為您提供適合您需求的咖啡機租賃方案,以提高您的工作效率,及待客的品味。讓您在體驗咖啡機租賃服務快捷的同時,能夠享受咖啡的時尚,品味咖啡的文化。
 
咖啡機 留住咖啡的味道
咖啡是世界上廣泛流行的飲品之一,廣為流行的義大利特濃咖啡(Espresso)、卡布其諾(Cappuccino)以及拿鐵(Latte)牛奶咖啡等種類,被越來越多的人們所喜愛。
您想在寒冷的季節為您的愛人親手做一杯專業醇香的咖啡嗎?您的愛人喜歡醇厚深沈的Espresso還是溫綿細膩的Cappuccino 專業多功能的咖啡機願與您一起享受咖啡的美好世界,體味醉人的時光。
咖啡機 您的私人咖啡師
沖泡一杯完美的咖啡,需要借助專門的咖啡機來完成。咖啡機,能夠為您制做出帶有美妙香沫的純美咖啡。無論是從研磨到分量,還是從填充到萃取,咖啡機都使您滿意。而您只需輕按一下按鈕即可。一鍵按下可隨意調節。 
 咖啡機隨著技術革新、設計翻新以及其他各方面的新突破,一直不斷地追求更高的目標,而咖啡機的高標準和多年的經驗是為您提供滿意服務的良好基礎;恒久的專業水準是贏得顧客滿意的基本要素。當您擁有了一台咖啡機時,相信您就擁有了一位隨時為您待命的私人咖啡師。 

何謂全自動咖啡機?何謂半自動咖啡機?

一般都是用來區分義式咖啡機的分類..
其實有三種咖啡機(手動咖啡機、半自動咖啡機、全自動咖啡機)

#手動咖啡機,需要另備磨豆機,煮的時候需要填粉填壓,鎖上濾器握把
然後萃取咖啡的量需要自行關閉停止

#半自動咖啡機,要另備磨豆機,煮的時候需要填粉填壓,鎖上濾器握把
然後萃取咖啡的量會依照設定的量跟按鍵,煮到定量會自動停止

#全自動咖啡機,磨粉、分量、下粉、填壓都在咖啡機機器內部自動進行
萃取量到達設定值當然也會自己停止,好一點的咖啡機還有自動發泡功能..奶泡量粗細都可以調整

簡單的來說,在台灣看到咖啡機跟磨豆機分開的都算是半自動
咖啡機有內建磨豆機,煮咖啡只需要放杯子按按鈕的就是全自動

在國外,全自動咖啡機的咖啡品質是優於半自動咖啡機
因為國外會用全自動設備的商家,都會伴有專業的後勤服務
全自動機要有專業的服務團隊保養才能有持續性的好品質...
然而在台灣,全自動機是被有錢商家拿來懶惰用的...
那全自動咖啡機如果想要疏於保養,那設備商就會選擇降低咖啡品質來減少故障...
所以在台灣長期以來,就認定全自動咖啡機咖啡品質無法超越半自動咖啡機...
我看過台灣使用全自動咖啡機商家,有正確使用觀念的只有星巴克...
我的專業領域就是全自動義式機,各大廠各式機種我幾乎都有接觸過...
台灣人在使用全自動機,在我看來就是在糟蹋一個設計者的用心良苦..
好的全自動咖啡機,我舉幾個半自動無法達到的性能
#可以定粉量最小到0.1克為單位
#可以設定填壓力道,更好的 萃取中還能動態調整二次填壓
#用義式咖啡機能模擬出像美式咖啡機般的濾泡式咖啡...(非一般加熱水)
#每一杯萃取的(溫度、壓力、水量、粉量、填壓力道)幾乎完全一樣

用一台好的全自動咖啡機,咖啡品質絕對可以超越半自動咖啡機
就算技術再好,半自動咖啡機頂多只能90%穩定度,全自動咖啡機可以達到近99%
那種想省保養費用的商家,別再使用全自動咖啡機來抹煞設計者的用心了...
標籤: 咖啡機

咖啡機租賃服務

想要開店,但又覺得機器成本太高嗎?

本店提供咖啡機租賃的服務喔!

讓喜愛喝咖啡的您、想要開店創業的您,節省直接購買機器的成本,

提供您優質的咖啡機租賃

咖啡機租賃有了這台機器,只需要做 3 件事,倒入咖啡豆,加水和按鈕,就可以享用一杯濃郁美味的好咖啡。

1500 瓦的電壓可以快速提供熱水,迅速的煮好每一杯咖啡,讓咖啡保有一定品質及最香醇的美味,

非常適用於家庭、營業、上班族、及想創業開店的您喔!

咖啡機租賃服務條件大優惠

 

1 本店附有咖啡機租賃免費安裝、教學、及1年之保固期(因人為及故意不在保固範圍)

2  咖啡機租賃每月租金 3600。

3  押金15000, 咖啡機租賃租約到期無息退還。

4 凡是與我們訂購咖啡機租賃之客戶立即 贈送 5磅義式咖啡豆、5包義美奶球、    100小包砂糖包。

5 租滿12個月直接將咖啡機租賃期間之咖啡機贈送與您。 

咖啡機的由來

關於Espresso咖啡機

土耳其人將咖啡帶進歐洲,由於土耳其咖啡是直接將咖啡粉末,糖,水,混合煮沸後的咖啡,無法讓咖啡渣完全分離,因此歐洲人雖然接受了咖啡,卻不能完全接受喝咖啡時受到咖啡渣的干擾,於是歐洲人便開始將近一百年咖啡機沖泡系統的發明與演進.

在整個咖啡機沖泡系統的演進過程中,從單純的將咖啡渣濾出,慢慢地人們考慮到研磨咖啡粉末的粗細,熱水通過咖啡粉末時間的長短-即水壓,乃至於熱水的溫度都關係咖啡機是否能沖煮出一杯完美的咖啡. 

在將近一世紀的咖啡機器演進史中,義大利人發現,由於利用額外的10~15 bar水壓,92度C的水溫,可迫使水迅速通過咖啡機咖啡粉末,富含壓力的水和咖啡粉末間產生平均的抗力,讓咖啡機
每杯咖啡萃取時間縮短到20秒左右,咖啡機更凝聚咖啡裡的芳香成分及膠質,在咖啡上產生一層赭紅色克麗瑪(CREMA),由於這層克麗瑪,使得Espresso以濃稠的膠狀體展現,而得以和濃郁的牛奶泡沫(Froth)緊密融合,創造出包括卡布其諾(Cappuccino)在內各式各樣美味的義大利咖啡. 


Espresso咖啡機這種咖啡沖煮法,不但加快沖煮速度,同時也提高咖啡品質,一方面使得咖啡館老闆節省時間及成本,使每日咖啡機沖煮量提高數倍,另一方面也吸引了更多咖啡人口,現今已風迷了整個世界的咖啡市場,成為市場的主流.

至於Espresso的咖啡豆,在以往依產地的不同而有所謂藍山,巴西,爪哇,曼特寧...稱之為單品豆,但是Espresso的高壓萃取,容易過分強調單品豆原有的特質,酸的太酸,苦的太苦.因此如著名的 ILLY, LAVAZA,STARBUCK...等等,即是各公司依單品豆的特色及烘焙程度調配而成,各有各的獨家配方,在選擇上依個人喜好而定.
標籤: 咖啡機

咖啡機租賃的優點

咖啡機租賃是減少開店固定成本支出的最佳方法
 
-咖啡機租賃不必在營運初期投入大量資金
-咖啡機租賃保留周轉金增加公司運作彈性
-咖啡機租賃沒有需要做殘值攤提及廢棄設備處置費用
-咖啡機租賃租金可做為營業費用抵稅,不受一般設備五年折舊限制
-咖啡機租賃維修由出租業者負責,機台故障時提供代用機台
-咖啡機租賃在純租型方案裡,隨時可視營業狀況,升級更高階機台

義式咖啡機發展史

不知道是誰先寫下這一段話的:

「西元二十世紀初,住在義大利拿坡里附近的一位“急性子工程師”,因為對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩,所以在等待時間想出一個方法,以高溫,高壓的方式煮咖啡以縮短時間,於是發明了全世界獨一無二的義大利咖啡快速調理,Espresso也開始風行。

這位急性子工程師發明的義大利快速調理方式,不但可以節省煮咖啡的時間,而且煮出的咖啡風味香醇濃郁,因此被義大利人稱為 Espresso 來紀念這位工程師的發現。Espresso 唸起來很具義大利藝術氣質,但是在義大利文中所代表的意思卻很簡單就是“壓力之下“,與英文的under pressure是同一個意思。」

之後,我們就在許多的書裡、各大BBS的精華區裡看到上面這段話,被當成義大利咖啡(Espresso)的起源流傳著。上面那段敘述說的「二十世紀初的急性子工程師」,指是很可能是Luigi Bezzera。

我不曉得Bezzera性子急不急,但他在1901年製造出以蒸氣作為壓力的咖啡機,絕對不只是因為「對滴漏煮咖啡的時間過長感到不耐煩」,更重要的是他知道,沖煮時間過於緩慢會直接影響到咖啡的品質──由於釀造時間過久,所以咖啡粉末不可以研磨得太細,而粗糙的研磨意味著可以萃取出的芳香成分也比細緻粉末來得少。快速只是表面理由,對品質的追求才是Espresso發展的動力!!

而且,要說Bezzera一個人「發明」了Espresso,我也無法認同,雖然他是第一個嘗試以蒸氣作為壓力來製造商用咖啡機,同時也是形塑現在義式咖啡機的雛型的人(現在義大利咖啡機上的Group Head,就是首先出現在Bezzera的咖啡機上),並且創造了在吧(bar)中現做,並且直接將咖啡注入客人杯中的Espresso文化特質。但是這種咖啡機煮出來的咖啡,仍不具Espresso的美味及充滿Crema的表徵。

主要是因為,Bezzera的咖啡機是利用水沸騰時所產生的蒸氣,蒸氣在密閉的鍋爐形成壓力,將熱水推至蓮蓬頭裡的咖啡粉末。為了要製造蒸氣,整個鍋爐都必須加熱至沸騰,使得接近沸點的熱水灼傷咖啡粉,失去深藏在咖啡粉裡的芳香油脂,更萃取出加倍苦的咖啡。而由Bezzera的機器上煮出來的咖啡無法形 Crema ,主要有兩個原因:

1.沖煮咖啡的熱水溫度過高,使油質喪失。
2.蒸氣鍋爐無法提供足夠的壓力。

雖然如此,但施加額外的壓力使釀造咖啡的時間縮短,這個方向仍然值得努力。只是不用蒸氣,要用什麼作為壓力來源?更進一步的問題是:要施加多少壓力,才能得到最佳萃取率?

1903 年,Desiderio Pavoni 取得 Bezzera 的設計專利,自1905 年他開始著手製造這種咖啡機。之後,Teresio Arduino 也開始生產類似的咖啡機,其他的生產者也相繼跟進,二0年代,義大利的咖啡店到處可見這種咖啡機的蹤跡。但義大利人顯然不甚滿意蒸氣壓力咖啡機的成果。透過蒸氣應該可以將壓力增加一些,但加強熱度可能會使咖啡粉在調煮過程中被灼傷,失去深藏在咖啡粉裡的芳香油脂,更萃取出加倍苦的咖啡。因此,便有人想到:是不是可以直接加壓於熱水,而不是將水煮沸,以蒸氣作為壓力?

兩次大戰間,人們利用水自水龍頭流出的自然壓力來增加調煮咖啡的壓力。咖啡機利用電迅速將一小壺的水加熱至調煮的溫度,每一壺水煮一份咖啡,每一小壺分別連接到水龍頭上。操作者只要輕按小壺上的桿子,水龍頭的壓力會將小壺裡的熱水推至咖啡粉。

依據各地區水壓的差異,一般而言,這種咖啡機產生的壓力較蒸氣壓力咖啡機產生的11/2 atmospheres 還大。這種咖啡機的高度和蒸氣壓力咖啡機並太大差異,但整體而言體積較小。在外觀上較符合當時二0年代晚期是三0年代的流行趨勢,以直線條和幾何圖形線條取代蒸汽壓力咖啡機的弧形。

另一種能產生比 11/2 Atmospheres 更大壓力的方式是利用壓縮空氣。例如:Milanes collector Ambrogio Fumagalli 裡的一台家用咖啡機就是利用空氣幫浦加壓於調煮咖啡的熱水上(二次大戰期間)。1938年,Francesco IIIy製造了「llletta」咖啡機,這是一台利用壓縮空氣原理的大型商業性咖啡機

在第二次世界大戰前,Signore Cremonesi 將活塞(Piston)加入咖啡機裡,以它取代蒸氣作為壓力的來源:當咖啡機上的橫桿提起時,將水注入原本被活塞佔據的空間,壓下橫桿,活塞上的壓力會將水平均注入濾器裡的咖啡粉,這表示熱水可以在尚未沸騰時就可以沖煮咖啡,而不致燙壞咖啡粉。

雖然避免了利用蒸氣作為壓力來源容易將咖啡粉燙壞的缺點,但由於壓力是透過活塞傳導手臂的力量來推壓熱水,不但需要一隻強壯的臂膀,而且壓力也不容易穩定。 

在同一時期,米蘭一家咖啡館的老闆 Achille Gaggia 也利用了類似的方法釀造咖啡。這方法逐漸為其他咖啡機的生產廠商所採用,因此這種新式咖啡機也逐漸取代蒸氣壓力咖啡機。現今,仍可以在家用機器----帕凡尼(La Pavoni)上看見這種原理的應用。


第二次世界大戰使Cremonesi 和Gaggia 停止對咖啡機的改良工作。戰爭期間Cremonesi 去世,他將咖啡機的專利遺留給他的遺孀Rosetta Scorza 。Rosetta Scorza 是否將這份設計專利告訴Gaggia,或者Gaggia的設計完全出自自己的發明,這個我們就不得而知了。

1947 年時Gaggia 將原來的活塞原理加以改良,活塞的力量改由彈簧控制。 1947年時Gaggia將原來的活塞原理加以改良,活塞的力量改由彈簧控制。 操作者只要壓下桿子,彈簧就會被壓縮,熱水也會被注進活塞和咖啡粉之間的空間。

操作者只要壓下桿子,彈簧就會被壓縮,熱水也會被注進活塞和咖啡粉之間的空間。 當活塞上面的彈簧膨脹時,將活塞往下壓,熱水就會流至咖啡處,桿子回到原來的位置。當活塞上面的彈簧膨脹時,將活塞往下壓,熱水就會流至咖啡處,桿子回到原來的位置。

1948年,Gaggia 應用了這個原理完成他的咖啡機,由於他將熱水推至比以前更密實的咖啡粉中,壓力也比以往大而穩定,因此在咖啡上產生了一層克麗瑪,這是克麗瑪首次在歷史上出現。 1948年,Gaggia應用了這個原理完成他的咖啡機,由於他將熱水推至比以前更密實的咖啡粉中,壓力也比以往大而穩定,因此在咖啡上產生了一層克麗瑪,這是克麗瑪首次在歷史上出現。

從此,克麗瑪便成了義大利咖啡的標誌,和以往的土耳其咖啡一樣,克麗瑪也是判斷咖啡好壞的標準。從此,克麗瑪便成了義大利咖啡的標誌,和以往的土耳其咖啡一樣,克麗瑪也是判斷咖啡好壞的標準。

Gaggia的咖啡機也使咖啡的沖煮過程更為戲劇化,以臂膀操作橫桿及橫桿慢慢回到原來位置的動作,已經變成許多Espresso 吧台的例行表演。 Gaggia的咖啡機也使咖啡的沖煮過程更為戲劇化,以臂膀操作橫桿及橫桿慢慢回到原來位置的動作,已經變成許多Espresso吧台的例行表演。

家用的La Pavoni 仍維持Signore Cremonesi 的傳統,並沒有在活塞上加上彈簧,但市面上有些和La Pavoni很相似的咖啡機,如Elektra (Family系列) 就加上了彈簧,使得壓力更強大,也較為穩定。家用的La Pavoni仍維持Signore Cremonesi的傳統,並沒有在活塞上加上彈簧,但市面上有些和La Pavoni很相似的咖啡機,如Elektra (Family系列)就加上了彈簧,使得壓力更強大,也較為穩定。 判別的方法很簡單,只要輕壓橫桿,看看有沒有彈簧的反作用力就可以知道了。判別的方法很簡單,只要輕壓橫桿,看看有沒有彈簧的反作用力就可以知道了。

在這將近一世紀的咖啡機器演進史中,義大利人發現,由於利用額外的8-9bar加壓,迫使水迅速地通過咖啡粉,富含壓力的水和咖啡粉間產生平均的抗力,讓每杯咖啡的萃取時間縮短到25 秒,也使得咖啡粉末得以研磨到如麵粉般柔細,以提高萃取率;同時更凝聚咖啡裡的芳香成分及膠質,在咖啡上產生一層赭紅色的克麗瑪,由於這層克麗瑪,使得Espresso以濃稠的膠狀體展現,而得以和濃郁的牛奶泡沫緊密融合,創造出包括卡布奇諾在內的各式義大利咖啡。

就是由於Espresso這種咖啡沖煮法,不但加快沖煮速度,同時也提高了咖啡品質,一方面使得咖啡館老闆節省時間及成本,使每日沖煮量提高數倍,一方面也吸引了更多的咖啡人口,現今已風靡了整個世界的咖啡市場,成為市場上的主流。

雖然義大利人從來未曾佔領過任何生產咖啡的殖民地,但他們卻將傳統工藝的高超技術,用於改良沖煮咖啡的方法,創造出Espresso 這樣優秀的沖煮技術及機器,輕易佔領世界上絕大多數的咖啡市場。

標籤: 咖啡機

咖啡機租賃的專家--金咖啡股份有限公司

本公司為義大利saeco商用 咖啡機租賃 的代理經銷商,本公司提供商家完整的咖啡機租賃飲品機械設備上最完善的服務,目前約有1300家廠商使用本公司租賃之咖啡機租賃機台,與使用本公司出品之咖啡原料,以專業的技術及品質的保證和合理的價格,呈獻給咖啡愛好者,希望藉此與國人共享高品質的咖啡文化,將咖啡的獨特氣質及藝術帶入更極致的領域。

咖啡機租賃

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咖啡機租賃客群概況: 

*早餐 店:瑞麟美而美、拉亞、東方美、美芝城、麥味登…等 咖啡機租賃

*茶飲店:快可立、清心茶飲、茶太屋、鼎茶…等 咖啡機租賃

*餐 廳:聖保羅牛排、班格斯、長壽馳前…等 咖啡機租賃

*公司行號:IKEA、速覇路汽車、奧美廣告、橙果設計、遠雄健設、昇陽建設、21世 紀房仲總部及各加盟店…等 咖啡機租賃

*飯店業者:桂林汽車旅館、水漾汽車旅館、馥華飯店、薇閣、柯達飯店...等 咖啡機租賃

本公司擁有最完善齊全的Saeco專業型咖啡機租賃,配合不同的客戶需求,爲您良身訂做最合適的咖啡機租賃、售服務。 

我們提供咖啡機租賃。依照您使用的場所與需求,提供不同的機型。以租賃方式,每月付贈咖啡機租賃專用之嚴選咖啡豆,另有專屬人員隨時為您服務與諮詢,為您的咖啡機租賃做定期的專業維修保養,讓您隨時隨地放心的使用操作咖啡機租賃